أطعمة تعمل علي تنشيط وظائف البنكرياس لمرضي السكر

البنكرياس

 ما هو البنكرياس :

البنكرياس هو جهاز معقد يحتوي علي وظيفتين رئيسيتين و هما : الأولي إنه يحتوي علي وظيفة خارجية الإفراز و هي إفراز الإنزيمات لهضم الطعام . باللإضافة إلي ذلك يحتوي علي وظيفة الغدد الصماء و هي إنتاج الهرمونات مثل الإنسولين لمساعدة الجسم علي عملية إنتاج الجلوكوز و الأحماض الأمينية ( Glucose and Amino Acids  ) ، إذا لم تعمل وظيفة الغدد الصماء بطريقة جيدة فلا تستطيع هضم و امتصاص العناصر الغذائية بالطريقة السليمة ، و يمكن أن تتطور و تسبب مرض السكري . و من خلال تعديل النظام الغذائي ذلك يعمل علي التحسين من وظائف البنكرياس . و مع ذلك يمكنك المتابعة مع طبيبك الخاص لتغيير النظام الغذائي الخاص بك . و أيضاً إذا كنت تشك إن لديك خلل في وظائف البنكرياس لابد من استشارة الطبيب .

النظام الغذائي ( الريجيم ) :

تكمن فوائد البنكرياس عند تناول بعض الأطعمة و أيضاً فوائدة عند تجنب تناول أنواع معينة من الأطعمة الغير صحية . يجب عليك تجنب تناول الأغذية المصنعة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة و الدهون المهدرجة و المواد الحافظة و مكسبات الطعم و اللون الصناعية . عند تبديل الأطعمة الصناعية السابقة بالأطعمة الكاملة الجيدة يجب أن أوضح لكم بعض الأطعمة الكاملة الطبيعية لكي تتجنب مشاكل الغذاء .

الخضروات :

الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية يمكنها ان تساعد في تحسين وظائف البنكرياس و تشمل براعم البروكسل و الثوم و القرنبيط و الكرنب والخردل الجاف و المكسرات و البصل و البازلاء و السلق السويسري و الفجل و الفاصولياء المجففة و الجرجير و الحبوب . بالإضافة إلي ذلك ، الخضروات ذات الأوراق الخضراء التي تحتوي علي ميرتيللين ( Myrtillin )  و هو العنصر الذي يخفض مستويات السكر في الجسم و توفر الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي لكي يعمل بانتظام . خفض مستويات السكر في الجسم يمنع جهاز الغدد الصماء من الإرهاق و هذا يعمل علي دعم و تحسين البنكرياس .

الألياف :

الأطعمة الغنية بالألياف أيضاً تعمل علي دعم و تحسين وظائف البنكرياس . الألياف تبطئ من دخول السكر إلي مجري الدم بالإضافة إلي إن الألياف تخفض مستويات الكوليسترول في الجسم و تساعد في إزالة السموم في الجسم و أيضاً تحافظ علي انتظام الجهاز الهضمي . ومن أفضل مصادر الألياف الغذائية هي الحبوب و خبز القمح و البقوليات و الفواكة و الخضروات الطازجة .

أعراض مرض البنكرياس :

تشمل أعراض اضطرابات البنكرياس ، اصفرار في الجلد و العينين ، و فقدان الشهية ، و احتباس الماء في الجسم أو الانتفاخ ، و الغثيان و القيئ ، و آلام في الجزء العلوي من البطن ، و البراز الدهني .

إذا كنت تواجه هذه الأعراض يجب عليك التحدث إلي الطبيب و تحديد إذا كان لديك مشاكل في البنكرياس.

براعم البروكسل

السلق السويسري